Igaz az időjárás nem a telet idézi, de visszavonhatatlanul közeledik a keresztény világ legbensőségesebb ünnepe a karácsony. Az ünnepi asztalról ilyenkor nem hiányozhatnak a különféle édességek, sütemények. A hagyományos ízeket, és recepteket kedvelők mellett egyre többen választják a tisztán növényi alapanyagokból készült fogásokat.
A most látható különleges túrótortát a vegán életmódot folytatók is nyugodtan elkészíthetik, ugyanis a receptet a Balaton-part első tisztán vegán éttermének tulajdonosától kérdezte meg kollégánk Ridavics Pál.